| （仮復旧版) |
| 旅めし ～ときには市場の朝ごはん～ |
旅で出会った美味しいお店・楽しいお店・居心地のいいお店を紹介します
| index 神馬(しんめ)（京都）★★★ 小次郎（津山）★★★ 海山（尾道）★★ 小泉食堂（青森）★★ ばんや（八戸）★★★ 大洋食堂（八戸）★★ 竹寿司（釜石）岩間鮮魚店★★★ 起与水食堂（釜石）★★ 萬味たかはし（仙台）★★★ 味太助（仙台）★ ナプレ（仙台）★★ 佐幸（山形）★★★ 八竹亭（渋谷）★★★ パンタナール（邑楽）★★ 山本うどん（直島）★★ お好み村（広島）★ 丸八ソバ（石垣島）★★ はなき（石垣島）★★ ホルモンさかえ（那覇）★★★ きらく・道頓堀（那覇）★★ ラッキー食堂（宮古島）★★ うちなーすば ヤージ小（ヤージグワー）（鶴見）★★★ 島の人（新宿）★★★ 一歩（新宿）★★ 味のシルクロード（カトマンズ）★★ マヤ・カクテルバー（カトマンズ）★★★ マンダラ（渋谷）★★ 全記海鮮酒家（香港）★★ 陸羽茶室（香港）★★★ 翠園酒家（新橋）★★ マハティール（大久保）★★ 阿素麺線★★ 鴨肉扁（台北）★★★ |
採点 ★★★また行きたい ★★ 行ってよかった ★ はなしのたねに |
| おことわり：コメンテーターにより文章の味つけがことなっております。 テキストの長短とお店の評価は比例してはおりません。 |
| 神馬(しんめ)（京都）★★★ 京都市上京区千本通中立売上ル玉屋町38 |
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| 京都西陣近くの居酒屋。創業昭和９年の古びた佇まい。店内には大きなコの字型のカウンターが回り、太鼓橋もある。 大きな甕に数種類の酒をブレンドして入れ、銅の燗付器でお燗。まろやかで旨い。若狭の甘鯛のお造り、きずし（しめ鯖）、のど黒塩焼きなど魚料理を中心に何を食べても旨いの一言。冬にはおでんもあるそうで、またいつか訪ねてみたい。 京都人は一見（いちげん）の客に冷たいと言うけれど、この店では何の分け隔ても無く居心地がいい。カウンターはポツリ、ポツリと訪れる常連さんで５時を過ぎると埋まっていく。西陣織の親方衆が仕事を早々に切り上げ、飲みに集まるのだそうだ。（ｂｙテツ） 神馬のおばちゃんを紹介するＨＰ http://www.kyoto-np.co.jp/kp/koto/machinoibushi/woman/woman05.html |
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| 小次郎（津山）★★★
津山市山下（さんげ）28-11 |
| 岡山県津山に作州牛あり、だそうな。津山というと映画「八つ墓村」（注）のモデル、津山三十人殺しを連想してしまうけれど。 店の雰囲気は普通の居酒屋。地元の人で活気にあふれる。ご主人が奥の厨房でどんどん肉を焼いている。レバ刺し・オウカク（ハラミ）・ロースのレアなど、どれも絶品。グルメ番組の有名ブランド牛のように「お口の中でとろけちゃうー」と騒ぐのとはちょっと違う世界。実にしっかりと味わい深く、これが牛本来の味なのかなと思った。 珍しいのは一頭の牛からわずかしかとれないという「牛アゴ」。のどぼとけの骨にへばりついた肉をひたすらしゃぶる。骨のまわりの薄皮が滋味であった。 自分がこの街の住人であるかのような気分になれるあったかい店。この日、２階は結婚式の２次会で盛り上がっていた様子。「半人前」の注文にも応じてくれるのでいろいろなメニューを試したい。（ｂｙテツ） ※２００２年に新築移転オープンしたそうです。我々が行ったのは、二階町にあった旧店。 注） 八つ墓村：横溝正史原作。「たたりじゃー」が流行語になった映画。昭和１３年津山の近くで実際に起こった連続殺人事件を題材としている。 |
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| 海山（尾道）★★ |
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| 八竹亭（渋谷）★★★
喧しい渋谷で旅情を感じることのできる貴重な店だ。頑固そうな親父が構えるカウンター席に座ると、どこか懐かしい匂いのする場所に行ったような気持ちになる。そして、なんの変哲もない定食メニューは隙なく頗る美味しい。（byべろ蔵） |
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| マヤ・カクテルバー（カトマンズ）★★★ カトマンズ タメル カトマンズ・ゲストハウス近くの路地 |
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| テツは一瞬自分の耳を疑った。カトマンズで一番にぎやかな繁華街タメルを一人とぼとぼ
と歩いていたとき、アグレッシブなアルトサックスの音が響いてきたのだ。ネパールの
夜は暗い。繁華街とはいえ、灯りは弱くまばら。そこに突然ジャズである。驚いた。吸
い寄せられるように音のする２階への狭い階段を上がっていくと「マヤ・カクテルバー
」の看板があった。 |
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| カウンターとテーブル席いくつかの小さな店だが、大勢の客でにぎわっている。アルト
サックスの正体は、店内に大ボリュームで流れるクリス・ハンターのカセット・テープ
だった。（渋い。）カウンターに座り、まずはビール。ゴールデンというネパール産のビ
ールだ。キャッシュ・オン・デリバリーである。カウンターの中では青いシャツを着た
４人の青年が忙しく働いている。 |
| チーフのディネスゥーは、２６歳。ずんぐりとした、人なつっこくて、少しシャイな男
だ。お互いにカタコトの英語で、話をした。彼の夢はいつか自分のバーを持つこと。そのために、毎晩２時までここで働いているという。ネパール産のジンで作ったジントニ
ックを飲む。ディネスゥーは、ネワール族というネパールに古くから住む民族なのだが
、店のオーナーはチベット人だという。「あそこのグループはみんなチベタンだよ。」
そういわれて見てみればなるほど、肌の色こそ濃いが、日本人と似通った顔立ちをして
いる。BGMはいつしかサルサとなり、革ジャンを着たチベット人の男たちが立ち上が
り踊りはじめた。紅一点のぽっちゃりした女の子は、誘われても恥ずかしそうに笑って見
ている。 その数日後、ネパール滞在最後の夜にもマヤ・カクテルバーにいった。ディネスゥーは とても喜んで、ネパールのククリというダーク・ラムをごちそうしてくれた。午前０時の 彼の休憩時間には店の外の階段にならんで座り、何を話すでもなく過ごした。「俺は、ジャズ・ロック・ブルース、音楽はみんな好きなんだ。そうだ、ジミ・ヘンドリックスの テープがあるから聴かないか。」ジミヘンのテープに合わせ、われわれは「パープル・ ヘイズ」のメロディーを口ずさんだ。そしていよいよお別れ。「ペリー・ベトゥンラ！」 （また会いましょう。）といって握手を交わしたふたりであった。 （byテツ） |
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| マンダラ（渋谷）★★
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| ユーロスペースのはす向かい、雑居ビルの３Ｆにあるこの店。チープな雰囲気が、まるで
カトマンズの繁華街タメルのバーにいるような気分にさせてくれる。店長のスニルさんと
バーテンダーのサキャさんの兄弟は、ネパール人だが日本語が実に達者である。２人とも
とてもフレンドリー。（女の子２人連れの客とスニルさんが話し込んでいたこともある・
・・。） ランチタイムには「ダルバート」というネパール式定食が食べられる。昔の給食を思わせ
る大きな金属の皿に、カレー・漬け物・ダルという豆のスープ・ライスが盛りつけられて
いる。ネパールのカレーというのは、インドに比べるとマイルドなようだ。モモという蒸
し餃子もうまい。厨房には小さいながらもタンドール（竈）があり、シシカバブやタンド
リーチキンもできる。でもここの一番の魅力はネパールの地酒、チャンとロキシーが飲め
ること。チャンは白くて少し酸味があり、どぶろくのようなもの。（韓国のマッコリに近
い。）ロキシーは透明で度数の高い蒸留酒。ちょっとクセがあり、しいていえば泡盛のよ
うな感じ。いずれも自家製のものをネパールから取り寄せている。サクッと揚げた「パパ
ル」という豆せんべいが、つまみにピッタリだ。 |
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| 全記海鮮酒家（香港）★★ |
| 晴れた日の昼間、屋外のテーブルで海をながめながらビールに海鮮料理。実によい。
海鮮料理といえばもう一軒。大佛口食坊は、香港市街に何カ所かあるようだが、テツがい ったのは湾仔店。夜中に香港に到着し、ホテルの近くで夜食でも食べようと歩いていて偶 然見つけた。毎日朝まで営業しているという。香港の「つぼ八」といったところか。でも、 味はなかなかのもの。鹹魚蒸肉餅がうまかった。 （byテツ） |
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| 陸羽茶室（香港）★★★ |
| 翠園酒家（新橋）★★ |
| 阿素麺線（台北）★★ 台北ファーストフードのニューフェイスらしい。店は渋谷のような西門の目抜き通 りにある。地元の若者達といっしょに行列して食べると、まさしくセンター街あたりの お登りさんの感覚。 スープは鰹だしベースのようなので（鰹節がトッピングされている。）、台湾屋台系の濃厚な味にも関わらず意外に日本っぽい。はまる人ははまる。（byべろ蔵） |
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| 鴨肉扁（台北）★★★ |
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